20 consejos para cocinar utensilios de cocina

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A muchos de nosotros se nos dan visiones borrosas de ciertos procesos de preparación que olvidan muchos procesos vitales. ¡Gracias a los productos alimenticios comercializados y de consumo rápido que nos dan ganas de ponerlos en el horno y listo! Hay ciertas proporciones de cocina / cocina que no fomentamos Food Central, pero desea saber que es inteligente en la cocina.

Aquí hay algunos consejos de cocina sencillos que pueden resultarte útiles al cocinar. La preparación de los ingredientes es a veces aburrida, así como el lavado de verduras, la peladura de camarones, el lavado de mariscos, la decoración de solomillo, etc. Si sabes lo que es mejor para ti en la cocina, puedes huir de cierta emoción con estas técnicas de comida:

  1. Agua salada si necesitas huevos duros El rastro de los huevos duros de fácil pelado se agrega Agregue sal (19459006) al agua tibia, encienda el fuego y comience a cocinar los huevos. Cuando su agua esté cocida, baje el fuego para cocinar. Revise sus huevos constantemente en busca de grietas. Si el agua está demasiado caliente, sus huevos se romperán (y si quiere ahorrar gas llenando agua hirviendo para cocinar sus huevos, puede romper muchos de ellos al cocinar) en una sola pieza); Agregue sal a su agua agregando 5 litros de agua con aproximadamente 1 sal útil. La sal extiende su tiempo de cocción, pero hace su vida 100 veces más fácil.
  2. Mantenga su cuchillo caliente cuando corte y se vuelva vulnerable & # 39; Comida El truco para hacer la rebanada perfecta para los huevos o la tarta de queso (y algunos productos de chocolate) es mantener el cuchillo caliente y no caliente. El acero inoxidable no mantiene bien las altas temperaturas, y si miras el cuchillo delgado de tu cocinero, no durará mucho. Limpie su cuchillo, sumérjalo en agua hirviendo por un tiempo, o colóquelo sobre fuego desnudo y luego haga el corte. Usted encontrará que hace un corte muy limpio.
  3. Si está cortando huevos, deje la yema de huevo en la parte superior. Los huevos duros se cortan mejor a la mitad (generalmente a la mitad). Siempre busca la yema y haz tu nick. Si cortas demasiado lejos de la yema, es difícil apuntar bien. Además, tus porciones de huevo serán desiguales. En ciertos casos en los que no se puede ver la yema o ya se puede ver en el exterior, siga el número 2 y hágalo a su manera.
  4. Use claras de huevo para aplanar & # 39; Tu pollo Si marinas un pollo, también puedes agregar proteínas a tu adobo y almacenarlo en él. Por ejemplo, un pollo entero (en porciones en 8) y una clara de huevo grande. Después de cocinar el pollo, notará que la piel es más suave.
  5. Las salsas italianas deben dejarse preferiblemente un día antes del consumo. Muchas salsas italianas caseras son geniales. Aún mejor, cuando seas viejo. Tú por un día. A medida que el líquido se evapora de sus salsas (lo que le da un sabor más intenso) y / o se combina con otros ingredientes con ingredientes naturales, estas salsas no perderán su sabor por un día, pero le darán un toque más fuerte al día siguiente. Los mejores ejemplos son salsas con el logotipo básico pesto y caldos como el velouté (fondo blanco – pueden ser verduras, pescado, mariscos o pollos) o (X – puede ser cualquier verdura) concasse.
  6. Para obtener un mejor queso parmesano, déjalo sudar. Muchos quesos no se pueden hacer de esta manera, pero para el queso parmesano especial de la marca Midori en un bloque (que se encuentra en Jusco & Cold Storage y, a veces, en Tesco), el queso puede sudar y mejorar. Cómo proceder: abra el embalaje, pero retire solo la parte superior. Déjelo afuera en su mesa de comedor (por debajo de 20 + C de temperatura ambiente) y asegúrese de que no tenga contacto con la luz solar y los roedores. Sosténgalo por 2 días – pruébelo ahora. Es diferente
  7. Haz que tu apio chino y / o coriandro viva más tiempo si lo colocas solo (con papel o papel de plástico) en el refrigerador, matarás rápidamente. Obtener un poco & # 39; profundo & # 39; Tupperware o incluso una lata de Milo, agregue agua y deje que se asiente (con las raíces hacia abajo). Esto prolongará su vida útil.
  8. Retire la piel del pollo con una incisión y un tirón. Si necesita quitar toda la piel del pollo de su pollo entero, haga lo siguiente: Use un cuchillo afilado y gire el pollo hacia abajo con el pecho. Haga un corte vertical recto a lo largo de la & quot; Backbones & # 39; Del pollo, luego rasgar la piel del pollo. Esto debería eliminar la mayor parte de la piel (excepto las alas).
  9. No pegue una cacerola con ingredientes alimenticios o algunas técnicas. El control temperatura / temperatura es la mejor técnica. Si se supone que su sartén no está pegajosa (pero no está marcada como no pegajosa o vendida), puede hacer algunas cosas: Caliente la sartén antes de cocinar (seque) y fríe un huevo por completo antes de cocinar, cocine uno que tenga capacidad adhesiva. Ingrediente, hasta que la superficie esté cocida, antes de tocarlos (con suficiente calor), engrase su sartén y caliente el aceite (luego retírelo y póngalo en otro recipiente) antes de cocinar y freír los brotes o Cáscaras de coco antes de cocinar.
  10. Eliminar el & # 39; nuevo & # 39; Smell of Pan o Wok Puedes probar estos pocos ingredientes. No se moleste en lavarse con demasiada frecuencia para eliminar el olor, ya que algunos son "baratos". Las sartenes no funcionan. Puede intentar calentar la sartén al máximo, luego verter y tirar el aceite caliente, quitar los brotes o las cáscaras de coco, dejar calentar durante 30 minutos bajo carbón caliente, un simple & # 39; Estofado & # 39; y tirarla a la basura. Todo esto funciona, pero si aún lo hueles, sabes que la sartén no durará mucho.
  11. Obtén "óxido" & # 39; Panqueques y woks Los woks chinos son famosos por eso, especialmente cuando son viejos. Tiendes a colgar tu wok (con un poco de agua intacta) y regresas para encontrar que tu wok tiene manchas de óxido. Hay algunas maneras de contrarrestar este problema: después de lavar su sartén / wok, use una toalla de cocina y un poco de aceite, luego frote con suficiente aceite. Esto evitará que el agua oxide la superficie metálica de su sartén / wok. Alternativamente, puede calentar su sartén / wok al máximo y luego cocinar (no deje que entre en contacto con el agua). Lávese antes de calentar su sartén / wok.
  12. No almacene mariscos en el refrigerador. Mantener los mariscos en la nevera es una manera incorrecta (se aplica a la vida fresca). Lo que puede hacer es lavarlo con agua corriente durante un tiempo para eliminar la suciedad, colocarlo en un recipiente (sin tapa), luego tomar una toalla de cocina húmeda y cubrirla. Asegúrese de que estén a temperatura ambiente y no los guarde durante más de 1 1/2 días. Haga esto para conchas y conchas (Malasia).
  13. No use mayonesa directamente de la tina / contenedor. El sabor a mayonesa comercializado es absolutamente ridículo si no lo desafías con otro ingrediente de sabor fuerte. ¿Qué puedes hacer para & # 39; para domesticar & # 39; Su sabor es agregar leche, sal y pimienta, para mezclar bien con una textura más fina. Si eres lo suficientemente aventurero, toma una pequeña porción de mayonesa y agrega algunos ingredientes más. Puede agregar ajo, salsa de tomate / fría, salsa inglesa (Lea & Perrins), salsa de condimento Maggi, jugo de jalapeño, pepinillos, crema, azúcar, salmuera, cebollas, zanahorias, jaula o cualquier otra cosa que pueda encontrar en la nevera. , El sabor es subjetivo, así que ten cuidado.
  14. Pruebe su cuchillo con un logotipo ¿Quiere saber qué afilado es su cuchillo, pero no sabe cómo probarlo? Aquí hay algunos trucos simples que puede usar para probarlos: corte un logotipo no muy joven y fresco (cuando se presiona, más bien suave), y debería poder cortarlo sin ejercer presión sobre la hoja de su cuchillo. ejercicio. Otra opción es cortar cebollas grandes, amarillas / rojas. Si lloras rápidamente, es tu técnica o tu espada. Otra gran manera de probar es cortar plástico. Las cuchillas extremadamente afiladas cortan las bolsas de plástico casi con demasiada facilidad, sin tener que aplicar presión. Simplemente muévalo a lo largo de la bolsa de plástico y vea si se va.
  15. No laves los champiñones recién cosechados. Lavar los champiñones recién cosechados (hasta sus sabores naturales) puede ser devastador. Si está buscando higiene, ELIJA DE UNA UBICACIÓN HIGIÉNICA o consígala en Tesco. De cualquier manera, funcionan mejor. Si no eres lujoso, solo usa un pincel de repostería y cepilla la arena. Para ciertos champiñones, como los champiñones frescos, pele su & # 39; & # 39; Piel antes de cocinar. Puede utilizar esta piel para su caldo de pollo.
  16. Mantén las cucarachas lejos con esta hoja. Utilice & # 39; Pandan & # 39; (o llamado Spruce Pine ) deja cucarachas. Funcionan muy bien. Las hojas de Pandan / Screw Pine se utilizan en miles de recetas y en el hogar.
  17. Calienta tu pan en el microondas con un poco de agua Pon el pan y un recipiente o vaso de agua para microondas en el microondas y dale un rápido calor de 20 segundos. Como resultado, su pan no pierde demasiada humedad.
  18. Deja que tu plátano crezca naturalmente más jugoso. Puedes colgar tus plátanos. Cuelgue el plátano en la cresta con una cuerda o gancho y déjelo en el aire. Esto le dará a su plátano un impulso jugoso y también lo hará marrón. Si lo coloca en superficies frías, la piel se volverá negra más rápido (primero en un área y luego más). Los plátanos son bombas fumadas por la naturaleza. Primero en la granja antes de que salga a la venta (para acelerar la maduración y asegurar una maduración uniforme). Si este es el caso, sus plátanos no tendrán un sabor tan bueno como los naturales.
  19. Mantenga su arroz alejado de los roedores y manténgalo libre de palitos. Si está almacenando arroz crudo, deje algunos trozos secos en el recipiente donde guarda su arroz crudo. Esto mantiene alejados a los insectos y roedores. Agregar su olla arrocera fresca y fresca también facilitará la cocción, ya que el arroz no se pegará al suelo. Asegúrese de no hervir el hielo seco (o entrar en contacto con aceite), de lo contrario no funcionará.
  20. Por supuesto, usted cocina sus ingredientes un poco más rápido. Si es lo suficientemente aventurero, puede intentar empacar algunas manzanas inmaduras y otras frescas (en una bolsa de plástico). Dar 4 manzanas en 4 trozos rojos. Ponlo en una bolsa y ponlo en la nevera. Notarás que las reacciones frías & # 39; en realidad & # 39; cocinar & # 39; las manzanas más rápido Esto no está completo & # 39; demostrada. Científicamente, el conocimiento de muchos jefes es posible en ciertos casos.



Source by Von Cook

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