La trazabilidad de los comestibles. Pero, ¿por qué razón es tan importante la trazabilidad alimenticia ?, en ciertas cuestiones, como en lo relacionado con la seguridad alimenticia, es una herramienta realmente esencial en el momento de planear una urgencia alimentaria, esta se puede dividir en cuatro puntos, preparación, contestación, recuperación y prevención.
Es la forma en que se controla la trazabilidad de los comestibles. La finalidad de la trazabilidad es progresar la eficacia del sistema de control de la inocuidad de los alimentos durante la cadena alimenticia.
Curso acreditado por el Sistema Nacional de Salud con tres con ocho créditos … Seguir leyendo